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商用厨房排烟通风设备介绍

2020-09-10

那么大家再想想


之前说过的商用厨房五大类中


还剩下些什么呢

排烟风机


今天


火头军商用厨房小老师


要给大家介绍一下什么是排烟通风设备

四川通风设备为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩不锈钢运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,须大于燃气设备面积的百分之20以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。


四川通风设备

已经了解了什么是排烟通风设备


作为商用厨房中不可或缺的一部分


小伙伴们的厨房中肯定也有此类设备


那么


长时间的工作状态下


清洗排烟通风设备是不可避免的


接下来


火头军商用厨房小老师告诉你


排烟通风设备的清洗小方法




一、人工拆卸法




商用厨房排烟通风设备介绍

在40公分及以上的平行油烟管道中,可以通过人工进入来进行清洗,这种方法劳动强度较大,要配备人员通风工具和照明工具,已达到工作环境。


二、拆卸法


商用厨房排烟通风设备介绍

小于40公分的油烟管道,当人工无法进入时,需要技术人员根据现场情况,间隔一定距离拆卸一段管道向两方延伸清理。此方法清洁效果好,但是费用会较高。


三、开孔法


商用厨房排烟通风设备介绍

当你发现,又不好人工进入,也不方便拆卸的油烟管道式,则可以试试开孔法。需要技术人员对管道的一方或者是多方进行开孔,开孔大小、距离、数量因现场情况而定,待油污清理好后再进行密封复原。

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